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寧夏立蘭酒莊有限公司

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2016覽翠美樂-750ml

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葡萄酒

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    由寧夏立蘭酒莊有限公司經營的葡萄酒類產品正在火熱招商中!

    寧夏立蘭酒莊有限公司坐落于寧夏賀蘭山東麓葡萄產區核心地帶,平均海拔1100米。年超過3000小時的光照和200毫米的降水量,擁有15%礫石與80%沙質土壤,礫石土地非常貧瘠,葡萄樹只有扎根地下深處才能得到成長所需要的特別養分。因此賦予了立蘭酒莊2400畝葡萄極佳的成熟度和健康度,奠定了立蘭酒莊釀造高品質葡萄酒的基礎,這里曾被英國葡萄酒大師簡希斯·羅賓遜譽為中國葡萄酒最具潛力的產區。

    立蘭酒莊建于2013年,葡萄園位于古西夏渠旁。葡萄園擁有獨立的滴灌系統,所有灌溉用水均引自古渠里流淌的黃河水。同地下水相比,黃河水富含有機物質,水溫也較高,對葡萄樹的生長十分有利。由于這里是賀蘭山腳下黃河沖擊形成的沖積扇平原,覆有一層較厚的細礫石,少許的黏土,非常適合葡萄的生長。再運用現代科技,科學創新,在苗木的栽培上,利用衛星定位系統,每株葡萄間距60厘米,行距3米,結4串果,產量嚴格控制在400公斤/畝。真正做到了葡萄酒的原料才是塑造高質量高品質產品的基礎。

    作為農業產業化優秀龍頭企業,我們集葡萄種植、葡萄酒釀造以及產品銷售于一體,產出的每一瓶酒都可以追溯到確切的土地和每一顆葡萄樹。葡萄酒追溯系統,實現移動終端的溯源展示,讓消費者可通過掃描二維碼的方式查詢基地氣象信息、基地圖片、葡萄種植、采摘、生產加工、儲藏、運輸等整個環節的詳細信息,使消費者清楚的了解到立蘭葡萄酒的高標準種植和釀造過程。 

    酒莊建設上立蘭酒莊也頗費心思,由于酒泵的粗暴旋轉會傷害到籽和果肉,并且增加氧化的風險,所以立蘭酒莊因地制宜選址在斷坡上,利用上下地勢重力自然入料。同時結合國際上先進的干冰冷浸漬工藝,用干冰將發酵罐的溫度降低至6度,浸皮4到6天,有效地提取出最精致最復雜的果香味。為了保證最純正的風味,成熟于不同田塊的葡萄被分別放入不同的發酵罐,對溫度進行集中調控。 

    酒精發酵將持續一個月左右,盡可能將葡萄皮中的丹寧和酚類物質萃取出來。發酵結束后將進行皮渣分離,形成“自流酒”,果渣則會單獨進行壓榨,形成“壓榨酒”。之后葡萄酒會再次被送入發酵罐中進行二次發酵(蘋果酸乳酸發酵),這一過程使葡萄酒的口感更加柔和、細膩。每年的12月份,我們的釀酒師將對葡萄酒進行系統的品嘗,根據不同的酒體狀況尋找適合的橡木桶。酒莊選用三個品牌的法國橡木桶,葡萄酒在橡木桶中陳釀長達12—18個月,最終釀造出清新怡人,甘美醇厚的覽翠葡萄酒。


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